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2012年7月16日 10:18:12 星期一
兰花的评选条件和一般术语

2013-01-22
(来源:《中国花卉网》)

 兰花的各部分都有一定的名称和术语,但有的并不是植物学上的专门名词,而是由一般艺兰者自已定名的。他们往往根据兰花各部分不同的特点,来评选品种的高下。按我国的习惯,评选非常严格,例如将郑同荷、宋梅、龙字、文团素评为兰类四大家,将大一品、程梅、刘梅、金奥素评为蕙类四大家,即可证明。其实,一朵花好看与否,关系于各人的审美观点,而不是学术问题。现在,我们为了大家便于认识兰花各部分名称的特点,以及了解一些过去艺兰专家们对兰花的评选条件,特将这两方面结合起来介绍如下,以供大家参考:

1、色 兰花的颜色比较单一而朴实,并不如菊花那样的变化复杂。一般兰花的颜色以嫩绿为第一,老绿为第二,先赤而后转绿的那就更次一等。至于唇瓣上有红紫杂色斑点的,如野生状态的,都不足取。

  2、肩 兰花外三瓣中靠上方的一瓣称为主瓣,靠基部的两瓣叫副瓣,俗称“肩”.副瓣的形式有四种:一种是向上左右伸展,横平如一的叫做“一字肩”或“一字架” ,这是上品;第二种是向上耸起如蝶翅状的叫做“飞肩” ,更为珍贵;第三种是开足以后逐渐垂下的叫做“渐落肩”,品质较差;第四种是开放后即行下垂的,称为“落肩” ,亦称“八字架” ,这种形式的即使瓣好,也不能入选了。

  3、瓣 兰花的花瓣,通常以荷瓣为极品,梅瓣为上品,水仙瓣又次一等。古人云:“荷瓣真难得,八分长兮四分阔,收根细如君子花,貌比张郎更活泼” ;民谚有:“千梅万世选,一荷无处求,”说明采集品种的严格和困难。总之,兰花的花瓣通常以外面三瓣紧边肉厚而质细腻的算是佳种;如是平边、宽边,而副瓣狭小且薄而翘角的(如竹柳叶等)算是劣种。

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  4、捧 捧心上下分开的兰花,名为“五瓣分窠” ,如元字、宋梅、翠文等,最为名贵。其次,捧心必须要光洁或向内凹进成凤兜状的才算合格,民间所谓“软蚕蛾捧” 、“阔观音兜” ,都是指捧心符合于这项标准的。其他如捧心上分下合的称为“连肩夹背” ,如“硬蚕蛾捧” 、“豆壳捧” 、“蟹箝捧”等,都算下等。

  5、鼻 鼻要小,而且要平整,花才得神。如果是大鼻头,那就无法合缝,俗称“开天窗” ,就不能算为佳种。

  6、舌 舌就是唇瓣,位于鼻的下面。通常舌的形态要圆短而大,舌上的颜色称为“苔” .苔以绿、白色为第一(即一般春兰以“雪舌”为贵;蕙兰以“绿舌”为贵)。此外,古代艺兰者根据舌的形状取成许多名字,因而也作为评选的条件。例如“大如意舌” 、“刘海舌” 、“大圆舌”等都算上品;“小如意舌” 、“方版舌”为中品;至于那些偏于一边的“弯舌” ,舌舒不吐的“拖舌”以及其他的“尖舌” 、“狭舌” 、“秤钩舌”等,都算变格的下品。

  7、红点 兰花舌上的红点在我国民间评选上颇受重视。一般人认为春兰舌上的红点,呈一点,或呈块状,或呈元宝状,及分布形式如品字状的,都算上等;但如红点有杂斑,而分布又很不规则的,那就不能入选。蕙兰舌上大都散布细点,与春兰迥然不同;颜色以深紫为最差;如有发现匀净鲜红色彩的,那就算是绝品了。

  8、花梗 花梗应以细长的为最好。一些春兰的花梗有长达10余厘米的,当然最有神采;也有花梗极短,称为“矮脚”的品种,花虽好,看起来总不相称。至于蕙兰的花梗有两种形式:一种是细长的,叫做“灯心草” ,比较名贵,例如江南新极品等是。另一种是花梗短而粗糙的叫做“木梗” ,如程梅,花虽不差,但总降低了它的观赏价值。此外,还有花梗的颜色也被作为评选的条件,例如“广群芳谱”载:“紫梗青花为上,青梗青花次之,紫梗紫花又次之” .

  9、蕊尖 指花苞部分刚开放出来的尖端。它的变化很多,一般认为梅瓣的蕊尖如莲子般的,荷瓣的蕊尖如月牙般的,水仙瓣的蕊尖呈球形,白色镶边的,都比较名贵。同时蕊尖向内合拢的要比向外翻出的好。

  10、壳 壳即是苞叶。它的颜色除上述的绿壳、赤壳、赤绿壳外,还有白壳、灰白壳、银红壳等等。壳通常以绿色为最好,紫赤色也不差。从质地来说,以细腻和薄而硬的为第一;薄而软的壳为“烂衣” ,不足取;但如是蕙兰壳厚而硬且又富于鲜明色彩,也可够得上入选的条件。“兰蕙镜”载:壳有低昂须细评,大凡气色要鲜明,薄而软者毋多拣,厚硬还须色道清“ ,就是这个道理。通常荷瓣的壳较短,而水仙瓣和梅瓣的壳较长。

  11、筋 壳上细长透顶的条纹叫做”筋“.这种条纹的颜色、长短、分布也是变化很多的。象上述的灰白壳、白壳、银红壳等,都呈现这种条纹,民间往往将它当作评选品种和识别品种和标志。通常荷瓣的筋较粗,而梅瓣和水仙瓣的筋较细。

  12、麻 壳上的筋形短而排列很密的状态叫做”麻“ .麻根据本身壳上的颜色分”白麻壳“ 、”红麻壳“ 、”青麻壳“等。”青麻壳“的壳,又视出土的迟早而有所区别。有的壳短而出土较早的叫做”浅山青麻“ .这类品种中,如麻纹较疏,再加上苞叶的尖端不相贴合,而留有空隙的,俗称”雀嘴空头“ ,最为名贵。反之,壳长而尖,出土较迟的叫做”深山青麻“ .这类品种中,凡是壳富于光泽,且呈红青色如花蛇般的,据说都是奇种。

  13、草素 具有丰富艺兰经验的人,在兰花开花前,只要看到壳的颜色、筋的特征,便可断定是否素兰,称为看”草素“ .其鉴别的方法有二:第一种就是看壳是否鲜明,如是白壳绿筋,或是绿壳绿筋,或是在壳上有如掺粉状的,都属素兰一类。第二种就是筋纹较短,并不透顶,而壳上的颜色暗滞,甚至发现黑筋或其他杂色的,都属荤兰一类。

  14、草虫 兰花的幼小花蕾,往往呈虫茧状态的称为”草虫“.一般认为草虫形态类似莲子的,是梅瓣的特征;橄榄形的,是荷瓣的特征;笔管状的,则属于水仙瓣种,但也有梅瓣的。

  15、排铃 这是指蕙兰的花朵着生在花梗上的形态和排次。古代以一梗九朵称为九铃,算作”正格“ ;七、八铃为”副格“;十铃以外或不及七、八铃的就算下品;也有多至二十佘铃的,那就算是劣种了。至于开花的次序也有不同,民间认为从下而上开放比从上而下开放的好。

  16、抽箭 兰花从壳中初开时呈飞箭状态,叫做”抽箭“.此时如发现壳尖有兜有棱,或有毛状物的,必然是大瓣的珍种。在初开时的花瓣逐渐放阔如缝的要比同时放阔的好。

  17、箨 指包住花蕾的内衣,俗称”小包衣“ ,这是叶柄的变形物。箨的形状贵在长大,凡梅形或荷形水仙,箨上都有浓滑的光彩,与寻常的花迥异。

  总之,兰花术语很多,众说纷纭,这里只不过是录出主要的一部分,作一些通俗浅易的解释而已,要识别品种还必须不断地通过观察和实践。由此可见,我国民间艺兰技术的高深和经验的丰富,的确令人惊叹。

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